Проектирование вентиляции ресторана/бара

Проектирование вентиляции в барах и ресторанах – это комплекс инженерных работ, для поддержания заданных параметров микроклимата, обеспечения комфорта гостей, создания безопасных условий работы персонала и соблюдения санитарных требований.

Мы разрабатываем проекты для предприятий общественного питания в Москве и Московской области. В рамках выполнения работ производим точный расчет воздухообмена, подбор оптимального оборудования, технико-экономическое обоснование, оформление проектной документации.

Выбирая нас – вы получаете системы, которые работают бесшумно, надежно и долго, снижая риски аварий и повышая доверие клиентов.

Типы систем для ресторанов и баров:

• Локальная вытяжная система – устанавливается над плитами, грилями и фритюрницами, удаляет жир и пар на месте.
• Общая приточно-вытяжная система – обеспечивает обмен воздуха во всем помещении, включая зал и бар.
• Приточно-вытяжная система с рекуперацией – экономит тепло зимой, подходит для крупных ресторанов с высокой нагрузкой.

Этапы проектирования:

1. Выезд инженера – замеры, анализ планировки, расположение кухонного оборудования и зон обслуживания.
2. Технический расчет воздухообмена – с учетом числа посадочных мест, типа кухни и интенсивности работы.
3. Разработка проекта – схемы вентиляционных каналов, выбор оборудования, расчеты давления и мощности.
4. Подбор оборудования – только от сертифицированных производителей, совместимое с требованиями Роспотребнадзора.
5. Согласование документации – подготовка пакета документов для проверок, включая санитарные и пожарные нормы.